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Date de création
: 18 juin 2007
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 Alimentation à domicile
Cette partie concerne l'alimentation des patients cancéreux, potentiellement immunodéprimés, pris en charge à domicile.
Conseils alimentaires
Les patients fragiles doivent préférer les aliments pauvres en germes.
A éviter :
 Produits préparés de façon artisanale
Fromages à pâte molle au lait cru
Charcuterie surtout si au détail
Viande crue (steack, tartare)
Fruits de mer (en période estivale)
Glaces achetées en distributeur)
Epices : poivre
Aliments lyophilisés : tisane, potage, flocons de purée
Conseils :
Respecter la chaîne du froid
Bien laver les légumes surtout si préparés pour crudités et les consommer immédiatement
Bien laver les légumes, et si possibles les éplucher
Pour plus de détails consulter la partie "exclusion alimentaire"
Conseils pour l'eau de boisson
A éviter :
Les jus de fruits ou de légumes frais
Le lait cru
Conseils :
Boissons pasteurisées, eau minérale ou eau du robinet (faire couler l'eau 30 secondes avant de la boire)
Ne pas conserver l'eau dans une carafe
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